Družina Saksida se z vinsko trto ukvarja vse od leta 1841. Danes kmetijo uspešno vodi že peta generacija. 1985 velja za prelomno leto na domačiji, saj se je takrat pričela temeljita obnova vinogradov. Najstarejši vinograd, ki letos slavi častitljivih 30 let, izvira prav iz teh časov. Sledila je posodobitev vinske kleti, stekleničenje vin in trženje lastne blagovne znamke.
Vina lahko kupite v spletni trgovini, na Posestvu Saksida, po predhodnem naročilu je možna tudi dostava na dom. Vina Saksida najdete tudi v sektorju HoReCa.
Gostinski obrat na Posestvu Saksida je v poletni sezoni odprt vsak večer, izven sezone pa po predhodnem naročilu. V gostilni so na voljo degustacijski meniji z vinsko spremljavo.
Domačija poleg vinske kleti in gastronomskih dobrot nudi tudi prijetne nastanitvene možnosti. Gostom je na voljo najem hišic med vinogradi, opremljenih s spalnico, kopalnico in kuhinjo, primerne za 2-5 oseb, ter kamp parcele, opremljene z elektriko, vodo, sanitarnim blokom in sanitarnim vozlom. Na posestvu najdete tudi bazen, otroška igrala ter zunanji fitnes.
Na Posestvu Saksida vam bodo z veseljem svetovali, kam vse se lahko odpravite v pohodniški opremi ali s kolesom, ter vas opremili z zemljevidi kolesarskih in pohodniških tras po dolini in Vipavskih gričih.
Kakovost pridelanega vina se prične z izbiro najprimernejše lege vinograda. Na posestvu gojijo sedem vinskih sort. Vsaka zaseda med 10 % in 20 % površin. Lapornate terase z odlično južno-zahodno lego so zasajene s trtami zelena, barbere, merlota in cabernet sauvignona. Na vzhodnem pobočju se razprostirajo flišnate terase, kjer uspevata modri pinot in sivi pinot. Delno ilovnata tekstura tal v dolini pa je posebej primerna za malvazijo.
Ročno obiranje grozdja se navadno prične septembra. Pomagajo sorodniki, občasno pa tudi zunanji pomočniki. Pri belih vinskih sortah se najprej izvede krajša hladna maceracija, fermentacija in zorenja potekata v inox posodah. Za rdeče sorte je značilna daljša maceracija, ki poteka od 10 do 14 dni. Vino zori v francoskih in slavonskih hrastovih sodih. Med pridelanimi vini igra pomembno vlogo barbera, ki je zasajena na kar 15% vinogradniških površin. Družina Saksida vidi v tej ''novi'' sorti, ki je v Vipavsko dolino prišla iz Italije šele v 60-tih letih prejšnjega stoletja, velik potencial.
Degustacija vin je možna po predhodnem naročilu. Cena: 5 vzorcev 17 €, 7 vzorcev 22 €, 9 vzorcev 25€.
