<

Vinarstvo in turizem Baša

Naša zgodba

Korenine domačije Baša segajo v leto 1875. Prvotno skromna posest je z vsako generacijo rasla. Zdajšnji gospodar je vajeti nad kmetijo prevzel že pri rosnih 17-tih letih. Vinogradniška in vinarska dejavnost temelji na prepletanju sodobnih znanj in najnovejše tehnologije, obenem pa ostajajo števili procesi v osnovi enaki kot nekoč.

Pridelana vina so kakovostna in vrhunska, na kar je družina Baša še posebej ponosna. Najstarejše vino v vinski kleti je rumeni muškat desert letnik 2006. 

Vina lahko kupite na posestvu, po predhodnem naročilu je možna tudi dostava. Poleg vin pa vam na kmetiji Baša ponujajo tudi domače suhomesnate izdelke in jabolčni sok.

V sklopu turistične ponudbe obratuje Izletniška kmetija Baša, kjer nudijo razne gostinske storitve za zaključene družbe. Dvakrat letno deluje tudi Osmica Baša, kjer lahko poskusite in kupite vina iz lastne proizvodnje.

Degustacija vin Izletniška kmetija Baša v Vipavski dolini
Buteljke Izletniška kmetija Baša - Vipavska doline
Vinska klet Izletniška kmetija Baša Vipavska dolina
Degustacija vin Izletniška kmetija Baša v Vipavski dolini
Lege vinogradov in vinske sorte

Večina vinogradov, okoli 70 %, se dviguje v flišnatih terasah, ostali pa se vrstijo v ravnini. Med posajenimi vinskimi sortami prevladujeta chardonnay (20 %) in cabernet sauvignon (20 %). Sivi pinot, rebula, sauvignon, sauvignonasse, zelen in malvazija pa gojijo na preostalem svetu. Vsaka sorta je zasajena na približno 10 % površine. 40 let star vinograd sauvignona pa velja za najstarejšega na posestvu.

Pridelava

Na trgatvi družini poleg prijateljev in sorodnikov pomagajo tudi sezonski delavci. Obiranje grozdja bo morda kmalu postalo tudi del turistične ponudbe kmetije, saj je zanimanja za trgatev vsako leto več. 

Pri predelavi grozdja velja izpostaviti, da je nekatere sorte najprej potrebno macerirati. Postopek pridelave vin se zaključi z zorenjem, ki se pri nekaterih vinih odvija v inox posodah, druga pa zorijo v sodih.

Degustacije

Degustacije se izvajajo po predhodnem dogovoru.

Rezervirajte degustacijo!
Ok!
Popravite vnos v to polje.
Ok!
Popravite vnos v to polje.
Ok!
Popravite vnos v to polje.
Ok!
Popravite vnos v to polje.